第一次来文记是还在上大学时,一位师兄带我来的,吃过一次之后就一直惦记着,后来因为许多原因,再也找不到这家店铺了
但缘分这个东西真的很奇妙,这不~ 这次在找探店时不经意便找到了它......
听说,老板是中山本地人,一次偶然的机会在澳门吃到辣沙汤面后深深地爱上了它,他觉得这么好吃的东西应该分享给更多人。
于是,便留在澳门用心学厨,想着学成之日将辣沙汤面带回来,让中山人也能吃到这么好吃的面。

他成功了,所以...

在文记可以吃到比较正宗的辣沙面。

汤头包含里南姜、香茅等香料

再加入椰浆和牛奶熬制多时,

味道非常浓郁香滑,口感微辣。

  寻遍东西区,终于找到它了!
进到店那一刻小编久违又兴奋,
虽然已经大致 “忘记” 那个味道,
但却能感受到那种老店的氛围与情感。
- 招牌辣沙面 -  
没错!销量冠军就是它!
文记的面类有椰汁辣沙汤浓猪骨汤两种汤底供顾客选择。经老板介绍,我们先点了招牌辣沙面!
料很足!一碗面就有:虾,鸡扒,蟹柳,鸡蛋,鱼蛋,还有一只很肥美的青口,光看着就开心!
鸡扒很厚实,一口咬下,外酥里嫩,口腔中慢慢渗透出浓郁的鸡肉香味,透着辣沙汤椰香四溢,一个字,赞!
- 猪扒辣沙面 -  
  喜欢吃猪扒的快来!
猪扒浸泡过辣沙汤后,越嚼越香,有种甜甜的感觉,齿缝间仿佛有椰汁流淌其中,酥中带甜
面很爽滑,混着香浓的汤底,哧溜吸一口进嘴里,那感觉简直不要太销魂!(小编对文记面家的好感度还是不错的,汤底好像放了青柠~~)
  奉上:点了也不会踩雷的小吃!
这里的小吃也很有特色,
小编点了两份销量比较高的,
出品很不错哦~~~推荐推荐!
- 芝士墨鱼球 -  
强推荐这一款小吃!
这一款芝士墨鱼球,得到全桌人的好评,建议你可以试试 !(反正小编是好喜欢吃!最后还再来了一份!)
芝士非常细腻,甜甜的,包裹着有弹性的墨鱼丸,外面一层炸脆皮入口爽脆,一口一个,吃得酣畅淋漓!
- 咖喱杂锦 -  
咖喱控必备!
咖喱控的大礼包,有蟹柳、香肠、饺子、墨鱼丸,料足味浓,最后撒上芝麻,一点都不吝啬。
下一次聚会你想好吃什么了吗
来源:中山美食特工
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